|
|
Foe Yong Hai
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Voor omelet:
Ei (2 per persoon), groenten: broccoli, champignons, wortel, paprika, alles wat je lekker lijkt; gehakt, melk
Voor de saus:
2 blikjes tomatenpuree, djahe (gember), azijn, suiker,1/2 tot 1 tl sambal, ui, konflook, olie
Voorbereiding:
Groenten schoonmaken en in stukken snijden
Bereidingswijze:
*Saus: Fruit de ui en knoflook in olie. Voeg de tomatenpuree toe met per blikje 3 bikjes water. Voeg een scheutje azijn toe en een schepje suiker. Djahe en sambal toevoegen. Laten koken en klaar! Even proeven en eventueel nog wat toevoegen.
Voor het omelet:
Fruit ui en knoflook in olie. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Voeg de harde groenten toe. Als de groenten enigzins gaar zijn de rest van de groenten toevoegen. Gaar laten worden. Men g dan de eieren met melk en doe het eiermengsel bij de groenten en het vlees.ei laten stollen. Serveren met saus en (pandan)rijst
|
|
|